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Libri antichi e moderni

MAILLARD Albert

TRESOR DE LA MENAGERE. - L'art d'appréter les fruits et de les conserver.

Bridel,, (1887)

60,00 €

Malavasi Libreria Antiquaria

(Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
(1887)
Luogo di stampa
Lausanne,
Autore
MAILLARD Albert
Editori
Bridel,
Soggetto
TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, FRUTTA, CONSERVAZIONE, CUCINA, GASTRONOMIA

Descrizione

In-16 (mm. 175x113), mz. tela edit. (aloni ai piatti), pp. 152. Raccolta di numerose ricette per la preparazione e conservazione della frutta en flacons; en boites; à l'eau-de-vie; en confitures; en compotes; en gelées; en pates, confits; ratafias; liqueurs; fondants; pastilles; tartes et tartelettes; glaces, sorbets, gramolates. Ben conservato.
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