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Libri antichi e moderni

Ruffel, Denis, Bilheux, Roland, Escoffier, Alain, Michalet, Pierre

The Professional Caterer Series: Vol. 2: Individual Cold Dishes, Pates, Terrines, Galatines and Ballotines, Aspics, Pizzas and Quiches

John Wiley & Sons Inc/ Compangnie Internationale De Consultation - Education et Media, 1990

35,00 €

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(Seattle, Stati Uniti d'America)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1990
ISBN
0442001401
Luogo di stampa
U.S.A.
Autore
Ruffel, Denis, Bilheux, Roland, Escoffier, Alain, Michalet, Pierre
Editori
John Wiley & Sons Inc/ Compangnie Internationale De Consultation, Education et Media
Formato
XL
Descrizione
No Jacket
Descrizione
Oversize Hardback
Sovracoperta
No
Stato di conservazione
In ottimo stato
Copia autografata
No
Prima edizione
No

Descrizione

Book is in excellent condition in every respect Large format, 319 pages, heavily illustrated with an enormous number of step-by-step color photos, flow charts.