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Libri antichi e moderni

Salaman, Redcliffe

The History and Social Influence of the Potato

Cambridge University Press, 1985,

48,00 €

Pali s.r.l. Libreria

(Roma, Italia)
Chiusi per ferie fino al 29 Novembre 2024.

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Dettagli

Autore
Salaman, Redcliffe
Editori
Cambridge University Press, 1985
Soggetto
Food & Cooking
Descrizione
S
Sovracoperta
No
Stato di conservazione
Come nuovo
Legatura
Brossura
Copia autografata
No
Prima edizione
No

Descrizione

8vo, br. ed. paperback, First published in 1949, this remarkable book is the culmination of a life-long study of every aspect of the potato. Dr Salaman is concerned first with the history of the potato as a member of the botanical genus Solanum, its adaptation by man as a cultivated plant, and the record of its spread throughout the world; secondly he considers the influence the potato has exerted upon the social structure and economy of different peoples at different times.