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Libri antichi e moderni

Bassi, Agostino

Sulla fabbrica del formaggio all'uso lodigiano.

Gianpiero Zazzera, 2001

20,00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2001
Luogo di stampa
Lodi
Autore
Bassi, Agostino
Editori
Gianpiero Zazzera
Formato
15 x 21
Soggetto
Gastronomia (Ristampa)
Descrizione
Cop. edit. con alette. Esemplare 277/500. Ristampa dell'edizione originale. Nuovo.

Descrizione

(6), 22 pp., (1) p. Accompagnata dalla dotta introduzione di Agnese Visconti, questa ristampa offre un interessante panorama dell'economia rurale all'inizio del XIX secolo, mentre la fede del Bassi nella scienza come fattore di miglioramento può essere vista dal lettore moderno con il dovuto rimorso.
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