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Libri antichi e moderni

Abdel Aloui

Shoukran. La Cucina Marocchina Moderna

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2023

35,00 €

Piazza del Libro

(Trebaseleghe, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2023
ISBN
9788867533923
Autore
Abdel Aloui
Editori
Guido Tommasi Editore-Datanova
Condizioni
Nuovo

Descrizione

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB68619<br>ISBN: 9788867533923<br>Titolo: Shoukran. La Cucina Marocchina Moderna<br>Autore: Abdel Aloui<br>Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova<br>Anno: 2023<br>Pagine: 216<br>Formato: Rilegato<br><br>Shoukran significa “Grazie” in arabo. Tajines, couscous, pastillas, kemias, méchouis e baghrirs sono solo alcuni dei piatti che da secoli le madri marocchine preparano nelle loro case. Lo chef Abdel Alaoui, dopo anni di esperienza in Francia, decide di far ritorno nella sua terra natale, il Marocco, per approfondire la profonda passione per la cucina di casa sua. Durante l’infanzia, trascorsa in compagnia di cinque fratelli e sorelle, ha fatto tesoro di tutti gli insegnamenti culinari che sua madre quotidianamente gli ha impartito, ed è proprio a lei che oggi rivolge il suo più sentito grazie. Attraverso queste pagine Alaoui offre una nuova versione di molti classici della cucina marocchina, al fine di riscoprirne i sapori spesso ancestrali e di arricchire
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