Sardegna. Le Ricette Di Casa. Le Guide Ai Sapori E Ai Piaceri

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB33785<br>ISBN: 9788883717819<br>Titolo: Sardegna. Le Ricette Di Casa. Le Guide Ai Sapori E Ai Piaceri<br>Editore: Gedi<br>Anno: 2019<br>Pagine: 167<br>Formato: Brossura<br><br>Quando si parla di tradizione si affondano le mani nelle radici di un popolo. Nel caso dei piatti di casa della Sardegna ci si accorge che in realt‡ lo storia del passato fa pi˘ rima con terra che con mare. E allora la ricerca della memoria ci fa soffermare sui riti e sugli usi di un tempo. CosÏ a Pasqua Ë un tripudio di casadinas e di pardulas. La celebrazione di Ognissanti Ë accompagnata dai papassini, mentre per carnevale le zippulas e le tritzas sono gli odori della festa. E poi Ë tutto un rincorrersi di cibi e pietanze legate al mondo contadino, al risparmio, come il pane frattau, che sono le briciole del pane carasau mischiate con pomodoro, olio d'oliva e uova. E che dire del pane zichi di Bonorva, un pane a doppia cottura o biscottato. E poi i formaggi e poi i primi come su

Condizioni: come nuovo rimanenza di magazzino, libro nuovo che presenta lievi imperfezioni di copertina.