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Libri antichi e moderni

Giancarlo Roversi

Sapori del Medioevo. Ricette e civiltà della tavola nel '300 in due opere di Olindo Guerrini

Atesa 2000,

18,50 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italia)

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Dettagli

ISBN
9788870370676
Autore
Giancarlo Roversi
Editori
Atesa 2000
Soggetto
Cucina-Ricettari e trattati culinari

Descrizione

144 pagine. Ill. b/n. Brossura con alette. VOLUME IN BUONE CONDIZIONI. Collana: Gastronomica, 2. Gli ultimi decenni del XIX secolo videro a Bologna una grande fioritura editoriale di ricettari gastronomici riemersi dalle carte ingiallite di rari codici medievali. Fra essi figura il "Frammento di un libro di cucina del secolo XIV" che è riproposto in queste pagine, arricchito da selezionate raffigurazioni. Questa pubblicazione consente di fare un salto nel tempo, nel Medioevo, per coglierne i fremiti più sot