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Libri antichi e moderni

Ghersi Italo.

Ricettario domestico: enciclopedia moderna per la casa.Settima ed. accresciuta e rimodernata con 7710 ricette e 193 incisioni.

HOEPLI, 1920

150,00 €

Perini Libreria Antiquaria

(Verona, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1920
Luogo di stampa
Milano,
Autore
Ghersi Italo.
Editori
HOEPLI

Descrizione

In 16° (mm 145x100),pagg. 1399. Tela editoriale a stampa.<BR>I due prontuari, (come cita Carlo Ossola nel "I libri che hanno fatto gli italiani")<BR>dell'Artusi e del Ghersi, nascono l'uno appresso l'altro, e si offrono come un insieme di pratiche, e di ricchezza di nomi, di un artigianato domestico che riunisce le tradizioni regionali in patrimonio collettivo. Un'enciclopedia della conoscenza che in ordine alfabetico tratta dalle abitazioni, aceto, acqua, amaro, asparagi in rassegna allo zafferano, zucche, zucchero.Buon esemplare ordinari segni d'uso e del tempo, leggere tracce di umidità piccoli difetti alla legatura cerniera restaurata. <BR>