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Libri antichi e moderni

Nora, Luciana (Carpi)

Ogni lustro si cambia gusto. Forme e aspetti della tradizione alimentare carpigiana.

30,00 €

Bongiorno Paolo Libreria

(Modena, Italia)

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Dettagli

Autore
Nora, Luciana (Carpi)
Soggetto
storia locale - Carpi

Descrizione

Carpi, Nuovagrafica, 2000. Prefazione di Sandro Bellei. Dall’indice: A mo’ di antipasto; Si mangiava meglio quando si mangiava peggio?; Forme e aspetti della tradizione alimentare in area Carpigiana attraverso testimonianze orali, documenti, immagini e ricette (Alimentazione e identità in trasformazione; Ristrettezza alimentare e fame; La festa; Il pane e affini, la pasta; La polenta; Cipolla e aglio; Fagioli fave e patate; Il maiale; Il vino; Proverbi; Modi di dire; Filastrocche e invocazioni; Ricettario; Conservazione degli alimenti; Primi piatti; Secondi piatti; Dolci). In 8vo (cm. 22); copertina originale illustrata con titoli al piatto e al dorso; pp. 251, (1). Con numerose illustrazioni nel testo. Ottima copia. SPAx