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Libri antichi e moderni

Luraschi Giovanni Felice.

NUOVO CUOCO MILANESE Economico che contiene la cucina grassa, magra e d’olio e serve pranzi all’uso inglese, russo, francese ed italiano. Utile ai cuochi, ai principianti ed ai particolari. Esperimentato e compilato dal cuoco milanese.

Carrara,, 1853

798,00 €

Scriptorium Studio Bibliografico

(Mantova, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1853
Luogo di stampa
Milano,
Autore
Luraschi Giovanni Felice.
Editori
Carrara,
Soggetto
GASTRONOMIA

Descrizione

in-8, pp. IV, 551, leg. m. tela coeva. Con 4 tavv. ripp. al fine raffiguranti i diversi modi di apparecchiare la tavola: all’italiana, alla francese, alla russa, e all’inglese. Con più di 1500 ricette suddivise per categoria. Terza ediz. e la prima illustrata. Westbury p. 136. [082]