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Libri antichi e moderni

Jean-Pierre Angremy

Livres en bouche. Cinq siècles d'art culinaire français.

Hermann Editeurs, 2001

35,00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2001
Luogo di stampa
Paris
Pagine
251, (1) pp. con numerose ill. n.t. anche a colori.
Volumi
1
Editori
Hermann Editeurs
Formato
20 x 27
Soggetto
Gastronomia
Prefatore
Jean-Pierre Angremy
Descrizione
Cop. edit. con alette. Come nuovo.
Stato di conservazione
Come nuovo
Lingue
Francese
Legatura
Brossura
Condizioni
Usato
Prima edizione

Descrizione

PRIMA EDIZIONE. Cop. edit. con alette. Come nuovo. 251, (1) pp. con numerose ill. n.t. anche a colori. Un catalogo che rivela la ricchezza del patrimonio culinario della Francia tratto dalle collezioni della Bibliothèque Nationale de France e della Bibliothèque de l'Arsenal. Redatta da storici dell'alimentazione e della tavola e da specialisti del libro di cucina, l'opera offre una vista d'insieme delle pratiche alimentari della cucina francese oltre a informazioni sulle origini della storia della cucina.
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