Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Libri antichi e moderni

De Borch, J. Michel

Lettres sur les truffes du Piémont écrites par…

Gianpiero Zazzera, 2001

22,00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italia)

Parla con il Libraio

Metodi di Pagamento

Dettagli

Anno di pubblicazione
2001
Luogo di stampa
Lodi
Autore
De Borch, J. Michel
Editori
Gianpiero Zazzera
Formato
17 x 24
Soggetto
Gastronomia, Tartufi
Descrizione
Brossura edit.

Descrizione

64 pp. + 3 tavv. a colori. Ristampa dell'ezione del 1780. Militare, viaggiatore e colto naturalista, il conte polacco Michel De Borch scrisse questo trattato sui tartufi e sul loro habitat durante un lungo soggiorno in Italia. Uno dei primi lavori scientifici sull'argomento, l'opera contiene inoltre una delle prime incisioni a colori a mezzatinta del celeberrimo incisore francese Louis Gautier D'Agoty. Scritto in forma di lettere indirizzate al Marchese di Balbiano e al Conte Morozzo, descrivono due specie di tartufi bianchi, il tuber albidium e i bianchetti, il loro straordinario sapore e la eccezionale fragranza.
Logo Maremagnum it