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Libri antichi e moderni

[F. Fayot,]

Les Classiques de la table à l'usage des praticiens et des gens du monde avec les portraits, gravés au burin par nos premiers artistes, de M. le Prince de Talleyrand, M. Grimod de La Reynière, Berchoux. Colney., Marcel Gaubert, Carême, Appert etc

Au Dépot, 1844

550,00 €

Cordero Studio Bibliografico

(Priocca, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1844
Luogo di stampa
Paris
Editori
Au Dépot
Curatore
[F. Fayot,]
Soggetto
Gastronomia
Sovracoperta
No
Copia autografata
No
Print on demand
No
Condizioni
Usato
Prima edizione
No

Descrizione

In-8° (22 x 14 cm). XIV, 528 (4) pp. 15 tavv. fuori testo. Ottima legatura mezza pelle in marocchino, con fregi e titoli oro al dorso realizzata da Stroobants. Vicaire p. 175. Secondo Vicaire la prima edizione di quest'opera apparve nel 1843 a Parigi. Raccolta di testi classici della cucina francese: Brillat - Savarin, Berchoux, Grimoud de la Reynière, Colnet, Louis de Coussy. M. F. Roques, lady Morgan, Reéveillé-Parise, Lalaune, ecc. Secondo Oberlé (Les fastes, n. 211) l'autore della raccolta è l'ex segretario di Antonin Carême, F. Fayot che dedicò il testo a Jules Janin. Oberlé definisce il volume une mine inépuisable des rainsegnements.
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