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Libri antichi e moderni

Labeyrie Fabienne

Le Foie Gras

1989

20,00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, Francia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1989
Autore
Labeyrie Fabienne
Soggetto
GASTRONOMIE
Descrizione
relié
Sovracoperta
No
Stato di conservazione
Buono

Descrizione

1989 relié Robert Laffont, 1989. In/8 carré, cartonnage éditeur illustré, nombreuses illustrations, 156 p. Bon état Bon sang ne saurait mentir ! L’auteur, descendante d’une dynastie de producteurs et conserveurs de foie gras, nous raconte l’histoire du foie gras, l’élevage et le gavage, comment choisir et acheter le foie gras, lequel déguster selon les circonstances, les vins qui forment le mariage le plus harmonieux. La seconde partie est consacrée aux 80 recettes composées avec la collaboration de G. Lambert et C. Vence pour les recettes d’hier et du terroir.