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Libri antichi e moderni

Portalupi Renzo

La selvaggina da pelo e da penna in cucina

Editrice Nord, 1970

40,00 €

La Fenice Libreria Antiquaria

(Sanremo, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1970
Luogo di stampa
Milano
Autore
Portalupi Renzo
Editori
Editrice Nord
Soggetto
Cucina
Lingue
Italiano

Descrizione

in 8°, pp. 317, leg. edit. con sovracop. ill. Collana: Cucina specializzata. Da come riconoscere lo stato di freschezza e l'età della selvaggina alla sua conservazione, pulizia, frollatura, marinatura, la preparazione di mm. ricette e l'accompagnamento coi vini. In ottimo stato. 102/30