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Libri antichi e moderni

Filippa Marcella

La montagna insegna. Saperi e sapori delle vallate alpine.

Torino, Piazza, 2009,

16,00 €

Il Piacere e Il Dovere Studio Bibliografico

(Vercelli, Italia)

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Dettagli

Luogo di stampa
Torino, Piazza, 2009
Editori
Torino, Piazza, 2009
Curatore
Filippa Marcella
Soggetto
LIBRI MONTAGNA DOPO IL 1960

Descrizione

In 8° (cm. 24 x 17); pagg. 231; con numerose illustraz. fotograf. a coll. n.t.; leggera cartonatura origin. a coll. VG. ** "Un'ampia e inedita ricerca multidisciplinare su alcune vallate alpine italiane e francesi, che ha coinvolto studiosi e ricercatori di entrambi i paesi, che indaga sulle ricette, i cibi della tradizione, i saperi femminili, la trasmissione tra le generazioni. la riproposizione di prodotti e coltivazioni abbandonate e ora ripristinate in piccole aree." In Italia vallate delle province di Torino e Cuneo, in Francia Alta Provenza.