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Libri antichi e moderni

Buonassisi Vincenzo

La grande cucina italiana e le sue salse.

Milano, Garzanti, 1983,

16,00 €

Il Piacere e Il Dovere Studio Bibliografico

(Vercelli, Italia)

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Dettagli

Luogo di stampa
Milano, Garzanti, 1983
Autore
Buonassisi Vincenzo
Editori
Milano, Garzanti, 1983
Soggetto
GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE

Descrizione

In 8° piccolo (cm. 19,5 x 15); pagg. (22), 215, (31); con alcune tavole fotograf. a colori f.t.; cartonatura originale con sovracopertina fig. a colori. VG. ** "Tra i più originali libri di cucina dell'editoria italiana in tutta la sua storia, questo di Buonassisi dimostra come, anche nel raffinato settore delle salse la grande cucina italiana non abbia niente da invidiare alle altre cucine, in particolare a quella cinese e alla francese".