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Libri antichi e moderni

Jean - Paul Aron

LA FRANCIA A TAVOLA DALL'OTTOCENTO ALLA BELLA EPOQUE.

EINAUDI, 1978

35,00 €

Kinzica Studio Bibliografico

(PISA, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1978
Luogo di stampa
TORINO
Autore
Jean - Paul Aron
Editori
EINAUDI
Soggetto
GASTRONOMIA

Descrizione

IN 8°, pp.XXIII, 256. COPERTINA EDITORIALE CON TITOLO ENTRO CORNICE ROSSA + SOVRACOPERTINA ILLUSTRATA A COLORI CON TITOLO. TAVV. VIII a col., 30 in b/n., IL TUTTO f.t. L'AUTORE, COMPIE IL SUO ITINERARIO LUNGO TUTTO IL SEC.XIX, DI RISTORANTE IN RISTORANTE, DI TAVOLA IN TAVOLA, DALLE PIU' RICCHE ALLE PIU' MISERABILI. LO PERCORRE CON GLI STRUMENTI CONOSCITIVI DEL SEMIOLOGO, DEL SOCIOLOGO, DEL GEOGRAFO. DELL'ECONOMISTA, DELL'ANTROPOLOGO E ANCHE CON LO SPIRITO DEL PROFETA, SE E' VERO CHE IL GASTRONOMO, STANTE LE PLURALITA' DEI MEZZI D'INDAGINE, E' IN CONDIZIONE DI PRECEDEREGLI STORICI DI PIU' DI CENT'ANNI. A CURA DI EMILIO FACCIOLI. OTTIMA CONSERVAZIONE. ID 5487
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