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Libri antichi e moderni

PELLAPRAT Henri-Paul

LA CUISINE FROIDE SIMPLE ET PRATIQUE.

Edit. Kramer,, (1937)

30,00 €

Malavasi Libreria Antiquaria

(Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
(1937)
Luogo di stampa
Paris,
Autore
PELLAPRAT Henri-Paul
Editori
Edit. Kramer,
Soggetto
TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, CUCINA FREDDA, GASTRONOMIA

Descrizione

In-8 gr., tela edit., pp. 184. Questa squisita raccolta si occupa di Hors-d'oeuvre - plats d'oeufs froids - entrées au fromage - entrées de gibier: 512 recettes clairement exposées et conseils pratiques, 24 planches illustrées en couleurs de 58 plats différents et 31 illustrations en noir. L'A., Pellaprat, est Professeur en chef aux Ecoles de Cuisine du Cordon Bleu'.Esemplare ben conservato.