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Libri antichi e moderni

DUBOIS U. – BERNARD E.

La cuisine classique. Etudes pratiques, raisonnées et démonstratives de l’école française…

Dentu, , 1886

495,00 €

Benacense Studio Bibliografico

(Riva del Garda, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1886
Luogo di stampa
Paris,
Autore
DUBOIS U. – BERNARD E.
Editori
Dentu,
Soggetto
gastronomia
Descrizione
hardcover
Stato di conservazione
Buono
Lingue
Italiano
Legatura
Rilegato
Condizioni
Usato

Descrizione

Due volumi di cm. 28, pp. lxiv (4) 407 (3); (4) 491 (5). Con 77 tavole incise in rame tra cui il bel frontespizio figurato. Solida legatura posteriore in mezza pelle con punte, dorsi a nervi con titoli in oro. Sguardie marmorizzate. Qualche fioritura alle carte e piccoli aloni marginali, peraltro esemplare abbastanza genuino ed in discreto stato di conservazione. Uno dei più grandi trattati di cucina moderna (Oberlè) con centinaia di ricette accompagnate da splendide tavole illustrative. Cfr. anche Bitting (p. 132).
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