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Libri antichi e moderni

Dubois Urbain, Bernard Emile

LA CUISINE CLASSIQUE. Etudes pratiques, raisonnees et demonstratives de l'Ecole Franaise . Ouvrage illustr de 80 planche gravees et un frontispice .

E. Dentu,

350,00 €

Accademia degli Erranti di Monica Vada

(Torino, Italia)

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Dettagli

Luogo di stampa
Parigi
Autore
Dubois Urbain, Bernard Emile
Editori
E. Dentu
Soggetto
Cucina
Sovracoperta
No
Lingue
Francese
Copia autografata
No
Print on demand
No
Condizioni
Usato
Prima edizione
No

Descrizione

Due volumi in 4 legati in mezza pelle, titolo al dorso a nervi, sguardie marmorate, occhiello, tavola incisa con bel cartiglio a carattere gastronomico protetto da velina, frontespizio, LXIV, 431. 507 pp., carta delle tavole, e carta di colophon. Completo e collazionato, questo monumento alla cucina francese, universalmente riconosciuto come uno fra i pi grandi classici di gastronomia, qui presentato in pi che bello stato con davvero insignificanti e rarissime mende d'uso, rutilante nella sua splendida ed abbondante iconografia. Notevole.

Anno di pubblicazione: sd.