L'olivo nel paesaggio agrario toscano

I ed. Con un saggio sugli aspetti bioagronomici di Giuseppe Fontanazza - Introduzione di Guido Ferrara. Sommario: Prefazione; di Alberto Brandani (Presidente dell'Istituto Federale di Credito Agrario per la Toscana) - Introduzione; di Guido Ferrara - Olivo e struttura del paesaggio; a cura di Lorenzo Vallerini (La distribuzione geografica dell'olivo - Le sistemazioni collinari e il ruolo dell'olivo - L'olivo e il podere mezzadrile - La crisi del paesaggio olivicolo - Cultura dell'olivo e tutela del >) - Gli aspetti bioagronomici; a cura di Giuseppe Fontanazza (Quadro dell'olivicoltura mondiale, nazionale e toscana - Caratteristiche morfologiche e biologiche dell'olivo - Il patrimonio varietale e il miglioramento genetico - Propagazione dell'olivo - problematiche dell'olivicultura e possibilità di rilancio - Problemi del freddo nell'olivo - Impianto e allevamento dell'olivo in coltura intensiva) - Olio di oliva e sistemi di estrazione. In-8 grande, pp. (4)+192, cart., sovraccoperta con il primo piatto illustrato a colori (Fattoria con sei poderi in un cabreo ottocentesco, part. Fonte: Archivio di Stato di Firenze). Con numerose illustrazioni a colori e in b/n. Progetto grafico e copertina: Fiamma Tortoli. Stato buono (leggero stato d'uso della sovraccoperta ai margini che presenta in particolare uno strappo lungo ca. 1,5 cm al margine superiore dell'ultimo piatto)