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Libri antichi e moderni

Ottavio Ottavi

Il vino da pasto e da commercio, monografia di Ottavio Ottavi, quinta edizione con importanti aggiunte ed una appendice sui metodi di fabbricazione del vino nelle principali province italiane.

Tipografia Sociale del Monferrato,, 1875

45,00 €

Zanfrognini Antonio Studio Bibliografico

(Modena, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1875
Luogo di stampa
Casale,
Autore
Ottavio Ottavi
Editori
Tipografia Sociale del Monferrato,
Soggetto
BIELLA CASALE MONFERRATO PIEMONTE
Lingue
Italiano

Descrizione

In 8°; XXXII, 563, (1) pp. Brossura editoriale, conservati solo il dorso ed il piatto posteriore. Esemplare lento e leggermente ed uniformemente, brunito. Per il resto in buone condizioni. Quinta edizione, preferita alle precedenti per le numerose e cospique aggiunte, di questo studio di enologia e viticoltura, del noto enologo piemontese, Ottavio Ottavi (Sandigliano, 15 agosto 1849 – Casale Monferrato, 12 gennaio 1893). A lui si deve il «Giornale vinicolo italiano» nel 1875 che fu tra i primi periodici italiani completamente specializzati in materia di enologia e viticoltura. Oltre al noto giornale, scrisse diversi trattati di enologia come "La Viticoltura Nazionale" stampato dalla Hoepli o il suo notissimo "Enologia teorico-pratica" edito nel 1882 che ebbe enorme successo e contò tredici edizioni. Da ricordare anche il suo curioso scritto "Inno ai Krumiri" nel quale l'autore elogia il celebre biscotto casalese. Numerose illustrazioni nel testo.
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