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Libri antichi e moderni

Angiola Maria Cantoni, : Barbara Garofani, Ugo Gherner

Il cibo del Medioevo. Un itinerario nel Borgo Medievale di Torino

Edizioni Fondazione Torino Musei 2005,

4,50 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italia)

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Dettagli

ISBN
9788888103457
Autore
Angiola Maria Cantoni
Editori
Edizioni Fondazione Torino Musei 2005
Curatore
: Barbara Garofani, Ugo Gherner
Soggetto
Cucina-Alimentazione

Descrizione

64 pagine. Ill. colori. Brossura. Collana: Quaderni del Borgo, 2. Sommario: Introduzione. Aspetti generali. Le materie prime. Dal prodotto alla tavola. Didattica e divulgazione. Conclusioni. Programma del convegno.