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Libri antichi e moderni

Carpentieri F.

I vini bianchi da pasto.

Casale Monferrato, Marescalchi, 1913

60,00 €

Lombardi Studio Bibliografico

(Napoli, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1913
Luogo di stampa
Casale Monferrato, Marescalchi
Autore
Carpentieri F.
Pagine
XII-258
Editori
Casale Monferrato, Marescalchi
Soggetto
Enologia
Lingue
Italiano

Descrizione

8° p., con 29 figg. n. t., leg. ed. t. tela. Carattere e composizione chimica dei vini bianchi da pasto. I vini bianchi e l'igiene. I locali ed i vasi da vino bianco. Le uve bianche da vino. Vendemmia e scelta dell'uva. La vinificazione in bianco, i suoi vantaggi ed i suoi inconvenienti.