I Prodotti della Compagnia Liebig nelle regioni d'Italia. Omaggio della Compagnia Liebig alla sua gentile clientela

In-8° (22 x 13 cm), pp. 88, 18 belle illustrazioni cromolitografiche raffiguranti i differenti costumi tipici delle regioni d'Italia, ognuna accompagnati da ricette gastronomiche regionali con l'utilizzo dei prodotti Liebig, cartonatura editoriale a colori. Ottimo esemplare. Justus von Liebig, docente all'università di Monaco, ideò nel 1850 un processo che permetteva la concentrazione della carne in una 'dado' facilmente conservabile e pronto all'uso se sciolto nell'acqua bollente. In cucina il 'liebig' ebbe un ruolo determinante nell'evoluzione dei sistemi nutritivi, diventando il sinonimo dell'estratto di carne usato per insaporire qualunque fondo di cottura di preparazione rapida. Alla Liebig è legata anche una tappa innovativa nel mondo della pubblicità alimentare. Nel 1872, per lanciare il 'dado', fu creata una campagna basata sulla diffusione di figurine riguardanti scene di vita con protagonista l'estratto di carne. L'iniziativa, che ebbe un successo eccezionale con milleottocento serie, fu copiata per lanciare altri prodotti, avviando così un fenomeno di costume e di collezionismo durato fino al secondo dopoguerra.