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Libri antichi e moderni

Baccioni Giovan Battista

I generi alimentari: note bromatologiche, con appendice riassuntiva delle disposizioni legislative che regolano la vigilanza igienica degli alimenti, e contenente i metodi pratici per riconoscerne le falsificazioni e le alterazioni più comuni

Stabilimento Tip. G. Civelli,, 1896

39,00 €

Restivo Navarra di Ferruccio Bruno Studio Bibliografico

(Enna, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1896
Luogo di stampa
Firenze,
Autore
Baccioni Giovan Battista
Pagine
pp. 140+CXII
Editori
Stabilimento Tip. G. Civelli,
Formato
In 16.mo (cm. 11x16)
Soggetto
Scienze - Igiene
Descrizione
brossura editoriale,

Descrizione

L'opera contiene preliminarmente, alimento per alimento, nozioni bromatologiche e d'igiene. Segue una preziosa appendice riassuntiva delle disposizioni legali in materia d'igiene, di falsificazione e di alterazione di alimenti - DETTAGLIO DELLE CONDIZIONI : Coperta gravemente danneggiata con carenza al piatto anteriore che risulta staccato e mancante del piatto posteriore; dorso assente. Minute fioriture sparse alle pagg. che non ledono la leggibilità del testo. Integro quindi l'interno dell'opera che necessità di intevento di nuova legatura - .