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Libri antichi e moderni

Eve Landis

Hildegard von Bingen. Ricette per il Corpo e per l'Anima

Guido Tommasi Editore 2015,

12,34 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italia)

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Dettagli

ISBN
9788886988230
Autore
Eve Landis
Editori
Guido Tommasi Editore 2015
Soggetto
Cucina-Ricettari e trattati culinari

Descrizione

142 pagine. Ill. b/n. Brossura con alette. cm 11,5 x 22. Commento dell'editore: Hildegard von Bingen, una delle figure femminili più straordinarie del Medioevo, non era solo badessa, compositrice e autrice di un'opera teologica tra le più significative del suo tempo, ma si occupò anche di medicina naturale, tema oggi di grande attualità, descrivendo le proprietà curative degli alimenti. Nel volume vengono descritte oltre 60 ricette inedite che si basano sull'opera di Hildegard e ne mantengono intatto lo spirito raccogliendo il numero più alto possibile degli ingredienti ch'ella usava consigliare ai sani. L'autrice ci offre anche un'affascinante panoramica sulle consuetudini culinarie dei conventi medioevali, sia nel periodo di digiuno sia in quello di festa. Questo libro non è solo un manuale di cucina ma anche una lettura piacevole con ricette, illustrazioni medioevali e numerose citazioni tratte dalle opere di Hildegard che riguardano i pasti, le bevande e la vita sana.