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Libri antichi e moderni

Grappa per piacere.

Agra Editrice, 2001

16,00 €

Magnanet Libreria Antiquaria

(Montepulciano, Italia)
Chiusi per ferie fino al 31 Dicembre 2024.

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2001
Luogo di stampa
Roma
Editori
Agra Editrice
Lingue
Italiano

Descrizione

Centro Documentazione Grappa Luigi Bonollo.<BR>4°, pp. 47 (1) con ill. e tabelle n.t. Legatura edit. in tela con tit. oro.<BR>Indice: Giuseppe Lo Russo - Presentazione; Carlo Viviani - L'analisi sensoriale come strumento per la tutela della qualità; Vincenzo Gerbi, Giuseppe Zeppa - L'interpretazione dei dati dell'analisi sensoriale; Mario Ubigli, Maria Carla Cravero e Cristina Ponte - Comunicare la grappa mediante schede e descrittori.