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Libri antichi e moderni

Sergio Tazzer, Enzo Michelet

Grado babo da Klosterneuburg l'unità di misura del mosto diffuso in tutte le cantine

Kellermann Editore, 2022

8,55 € 9,00 €

Kellermann

(Vittorio Veneto, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2022
ISBN
9788867671151
Autore
Sergio Tazzer
Pagine
48
Collana
Grado babo (8)
Editori
Kellermann Editore
Formato
210×150×7
Soggetto
Vini
Prefatore
Enzo Michelet
Stato di conservazione
Nuovo
Lingue
Italiano
Legatura
Brossura
Condizioni
Nuovo

Descrizione

Grado Babo è il titolo che dedichiamo al nome della collana omonima per spiegarne l'origine, la diffusione e il suo inventore: August Wilhelm von Babo, direttore della cantina di Klosterneuburg. Nei vigneti e nelle cantine questo nome in codice ormai da oltre cent'anni fa parte della tradizione e del lessico, ma il grande pubblico non ne conosce l'origine. Esso è legato a un semplice strumento di valutazione del contenuto zuccherino del mosto, il cui inventore è egli stesso parte della storia della moderna vitienologia. Prefazione di Enzo Michelet.
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