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Libri antichi e moderni

Ottavi Edoardo

GIORNALE VINICOLO ITALIANO

s.n, 1893

70,00 €

Accademia degli Erranti di Monica Vada

(Torino, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1893
Luogo di stampa
Casale Monferrato
Editori
s.n
Curatore
Ottavi Edoardo
Soggetto
Enologia
Sovracoperta
No
Copia autografata
No
Print on demand
No
Condizioni
Usato
Prima edizione
No

Descrizione

Volume in 8 grande, brossura muta, tagli colorati, sguardie, 784 pp., 43 illustrazioni intercalate nt. Raccolta del giornale vinicolo italiano per l'anno 1893, una serie di articoli e risposte a quesiti sull'applicazione dei fluoruri nella vinificazione e nella conservazione del mosto, sulle norme da seguirsi per la spedizione e la conservazione dei vini in bottiglia, sui pregiudizi riguardo il solfato di rame per la cura antiperonosporica, sulla sbattitura e fermentazione del mosto fuori dal contatto dell'aria in sostitizione della gessatura, sulla necessit del diraspamento per le uve peronosporate, sui sistemi di arrestare la fermentazione nei mosti, sulla vinificazione con fermenti selezionati. Articoli sulla fillossera ed i metodi curativi, la vendemmia del 1893, la caldaia Mancini per la cottura del mosto, (accompagnata dall'illustrazione), variet, coltivazione e commercio delle uve da tavola, bollettini commerciali ed aggiornamenti sulle pubblicazioni. In bello stato. Ormai di scarsa reperibilit.
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