Libri antichi e moderni
Jean Ferniot
ENCICLOPEDIA DELLA CUCINA FRANCESE
MONDADORI, 2005
35,00 €
Bissoni Libreria
(SONDRIO, Italia)
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Dettagli
Descrizione
238 pp
La Francia vanta di possedere il maggior numero di ricette legate al suo territorio e alla varietà dei suoi prodotti. È un primato formidabile, che questo volume mette in risalto attraverso 320 proposte, selezionate e raccolte con grande rigore e passione dall'autore, celebre gastronomo e appassionato di cucina. Grazie a lunghe e meticolose ricerche condotte in tutto il paese, suddiviso in otto regioni "gastronomiche", possiamo scoprire i segreti di una prestigiosa tradizione culinaria, che affonda le sue radici più autentiche nella ricchezza delle sue province e nell'umile esperienza contadina, così lontana dagli splendori di corte e tuttavia ricca di sapori e fantasia.
Riccamente illustrato.
Volume intatto, non letto, condizioni pari al nuovo