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Libri antichi e moderni

Pagano-L. E Paoletti-R.

Economia domestica. La scienza dell'alimentazione.

18,00 €

Il Libro Ritrovato di Luca Fusco

(Napoli, Italia)

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Autore
Pagano-L. E Paoletti-R.

Descrizione

Per il V Istituto tecnico femminile e per la preparazione ai concorsi. Roma-Perrella, 1953 in 8° pp. 323 con 4 figure sui tagli di carne e tabelle alimentari per l'epatico. Dall'indice: Le vitamine; Vegetali; Funghi e ortaggi; Zuccheri e miele; Latte e derivati; Uova; Bevande e condimenti; Carni commestibili (rane, frutti di mare, lumache, testuggini); Malattie di origine alimentare. Contiene: Schemi per i pasti giornalieri; Diete per malati e convalescenti; Condimenti coloranti e saporiferi; Quadro dei principali condimenti. Brossura edit. con piccole mende. Ottime condizioni.