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Libri antichi e moderni

Gabriella Maldifassi

Due donne una torta. Il dolceriso del Moro

Astrolabio Vigevano 2021,

17,00 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italia)

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Dettagli

ISBN
9791280217295
Autore
Gabriella Maldifassi
Editori
Astrolabio Vigevano 2021
Soggetto
Cucina-Alimentazione

Descrizione

56 pagine. Ill. colori. Brossura. Commento dell'editore: Questo breve saggio ripercorre la storia della torta rinascimentale che lei stessa ha "risvegliato" quasi una trentina di anni fa, e che di fatto è diventata il dolce della città di Vigevano. La storia degli ingredienti del Dolceriso, come lo zucchero e che oggi diamo per scontati, arricchisce e completa il testo del saggio.