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Libri antichi e moderni

Cavanna, Guelfo

Doni di Nettuno. Scienza e cucina.

Gianpiero Zazzera, 2018

22,00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2018
Luogo di stampa
Lodi
Autore
Cavanna, Guelfo
Editori
Gianpiero Zazzera
Formato
17 x 24
Soggetto
Storia naturale (Ristampe)
Descrizione
Cop. edit. Illustrata con alette. Nuovo.

Descrizione

X, 296, XII pp.con centinaia di ill. in b/n. Ristampa integrale corredata da un'introduzione del Prof. Alberto Capatti, storico della cucina italiana, che identifica nell'opera "una svolta nella cucina del pesce non solo per il suo rapporto stretto con il suo esame scientifico e con la sua pesca, ma per la sua portata culturale.
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