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Libri antichi e moderni

Morini Ettore, Vicarelli Susanna

DIZIONARIO DELLA CUCINA ROMAGNOLA RICETTE, VINI, PERSONAGGI.

IL RESTO DEL CARLINO, 1993

15,00 €

Balestri Giacomo Filatelia Numismatica Cartoline e Libri d'Epoca

(Bologna, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1993
Luogo di stampa
BOLOGNA
Autore
Morini Ettore, Vicarelli Susanna
Editori
IL RESTO DEL CARLINO
Soggetto
CUCINA ITALIANA, EMILIA ROMAGNA, GASTRONOMIA, CUCINA, ENOLOGIA, ALIMENTAZIONE
Lingue
Italiano

Descrizione

PP. 208 + 8 SCHEDE, CM. 30,5X23, CART., ILL. DI UMBERTO SGARZI, PREFAZIONE DI FRANCESCO FUSCHINI, IDEAZIONE E COORDINAMENTO DI MAURO TEDESCHINI.<BR>UN "VIAGGIO" NELLA TRADIZIONE CULINARIA ROMAGNOLA TRA BUON VINO E OTTIME RICETTE COME ACCIUGHE RIPIENE, RISOTTO CON L'ANATRA, ANGUILLA IN GRATICOLA, ANIMELLE, ARROSTI, BACCALA', BRODETTO, BECCACCIA, LEPRE, CAPPELLETTI, FAGIANO, LASAGNE, LESSO, LUMACHE, OCA, OFELLE, PANCOTTO, PIADINARANE, RAVIOLI, SABADONI, UMIDI E TANTE ALTRE.<BR>
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