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Libri antichi e moderni

Chiodi Valfredo

Della conservazione degli alimenti

Prato, Martini, 1922,

45,00 €

Taberna Libraria - Lucarelli Federica

(Pistoia, Italia)

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Dettagli

Autore
Chiodi Valfredo
Editori
Prato, Martini, 1922
Soggetto
Gastronomia - Enologia

Descrizione

In 8∞, br. edit. (dorso ricostruito), pp.500-LXI. Conservaz. degli alimenti a crudo, mediante calore o a freddo, con aggiunta di sostanze varie. Conservazione dei latticini e delle uova. Con vasta bibliografia.
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