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Libri antichi e moderni

Amoretti Carlo.

DELLA COLTIVAZIONE DELLE PATATE e loro uso. Istruzione di.

Galeazzi,, 1801

404,00 €

Scriptorium Studio Bibliografico

(Mantova, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1801
Luogo di stampa
Milano,
Autore
Amoretti Carlo.
Editori
Galeazzi,
Soggetto
AGRICOLTURA - ECONOMIA

Descrizione

in-8, pp. (4), 44, leg. carta color. coeva alla bodoniana. Con bella vignetta in rame al front. Con una tav. rip. inc. in rame ripiegata al fine raffigurante la macchina per triturare la patata. Il libro più significativo dello studioso milanese. Opera suddivisa in 4 capitoli, tratta della produzione e uso della patata nell’economia rurale, ma riguarda anche la cucina laddove insegna a fare il pane di patate. Ediz. orig. Re p. 200. Paleari pp. 28-29. [359]