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Libri antichi e moderni

Nicoletta Tagliabracci

Dante e il cibo del suo tempo. «La cucina del futuro sarà la cucina del passato»

Venturaedizioni, 2021

13,30 € 14,00 €

Ventura Edizioni

(Senigallia, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2021
ISBN
9791280517142
Autore
Nicoletta Tagliabracci
Pagine
142
Collana
Parole madri
Editori
Venturaedizioni
Soggetto
Storia sociale e culturale, Studi culturali: alimentazione e società, Studi letterari: letteratura antica, classica e medievale, Studi letterari: poesia e poeti, Italia, XIV secolo, 1300–1399
Stato di conservazione
Nuovo
Lingue
Italiano
Legatura
Brossura
Condizioni
Nuovo

Descrizione

Nell’anno delle celebrazioni dantesche, il libro vuole essere un omaggio al Sommo Poeta e al cibo presente nell’Italia centrale del Trecento unitamente a uno sguardo su come si mangiava a corte, nelle taverne e nei monasteri e lo faremo seguendo le tracce del suo peregrinare presso i signori che lo ospitarono e immaginandoci a tavola in mezzo gli ospiti. Rivivremo le sensazioni e i profumi dei piatti di allora, descritti attraverso i ricettari dei vari Liber de Coquina ed entreremo nel mondo dei sapori medievali con una serie di ricette originali e riproponibili anche al giorno d’oggi. Il cerchio si chiude con uno sguardo ai riferimenti sul cibo nella Divina Commedia, dal girone infernale dei golosi al pane angelico nel Paradiso. Infine, un’appendice sul rapporto tra le donne e il cibo “al tempo di Dante” a cura di Valentina Basili, laureata in Storia Medievale.
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