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Libri antichi e moderni

Madame Seignobos.

Comment on forme une cuisinière - 2ém partie : Les volailles, le gibier, salaisons de porc, les sauces et les jus.

1910

30,00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, Francia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1910
Autore
Madame Seignobos.
Soggetto
Gastronomie,
Descrizione
relié
Sovracoperta
No
Stato di conservazione
Buono

Descrizione

1910 relié Hachette, Paris, 1910. In/8, 106 pages, reliure toile éditeur, couvertures conservées : pochoir d'une vigoureuse cuisinière plumant un faisan., illustrations in et hors texte. Bon étatDeCollection Nombreuses recettes et tour de main (sauces aux jaunes d’oeuf, marinades et court-bouillon, farces.) ; “profitage des restes de” volaille ; ouvrage agrémenté de nombreuses illustrations dont plusieurs planches sur les races de cochons, de lapins, gibiers des bois.
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