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Libri antichi e moderni

Vaglio Massimo, ill., br.

Cicorielle e lampascioni e altre piante spontanee nella cucina del Salento

Negroamaro, 2015

11,40 € 12,00 €

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(Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2015
ISBN
9788849709520
Autore
Vaglio Massimo
Pagine
pagine 97
Editori
Negroamaro
Formato
In-8
Soggetto
Cucina: erbe e spezie
Illustratore
ill., br.

Descrizione

Andare per campi, macchie mediterranee e radure incolte alla ricerca di piante selvatiche commestibili: all'epoca della civiltà rurale, nel tempo ciclico scandito dalle stagioni, era una necessità; oggi, nel tempo convulso della postmodernità, è un hobby per non pochi appassionati che vivono il fascino irresistibile della raccolta di delizie vegetali gustose, aromatiche e ricche di virtù benefiche. A questo "popolo delle erbe" - ma non solo - è rivolto un libro che finalmente fornisce una guida a inusitati piaceri del palato, arcaici come la terra da cui nascono.