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Libri antichi e moderni

Canovai Ottavio

Cicalata in lode del finocchio.

nella Stamp. di Borgo Ognissanti, 1809

50,00 €

Magnanet Libreria Antiquaria

(Montepulciano, Italia)
Chiusi per ferie fino al 31 Dicembre 2024.

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1809
Luogo di stampa
Firenze
Autore
Canovai Ottavio
Editori
nella Stamp. di Borgo Ognissanti
Soggetto
Curiosità lett. - Cicalate - Gastronomia
Lingue
Italiano

Descrizione

8°, pp.20, cop. muta. Timbretto ex libris. Divertenti notizie sull'uso del finocchio con utili consigli, quali: "Se la carne porcina è ventosa e il finocchio è correttivo dei cibi ventosi, bisogna confessare che è vi fosse cacciato per necessarissimo ingrediente. In riprova, s'adopra nella mortadella detta comunemente mortadellina col finocchio, tanto gradita ai nostri palati."(p.12). [Paleari I p.144. Gamba 2738 cita questa, in una raccolta di cicalate, Firenze, Stamp.Borgo Ognissanti, 1809].