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Libri antichi e moderni

Piero Lacorazza, Gianni Lacorazza

Buon Appennino. La cultura del cibo nell'Italia interna

Rubbettino, 2022

15,20 € 16,00 €

Rubbettino

(Soveria Mannelli, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2022
ISBN
9788849871098
Pagine
162
Collana
Varia
Editori
Rubbettino
Formato
170×110×5
Soggetto
Studi culturali: alimentazione e società, Antropologia sociale e culturale, Studi culturali: costumi e tradizioni, Appennino Settentrionale, Appennino Centrale, Appennino Meridionale
Prefatore
Piero Lacorazza, Gianni Lacorazza
Stato di conservazione
Nuovo
Lingue
Italiano
Legatura
Brossura
Condizioni
Nuovo

Descrizione

Esiste un rapporto assai stretto tra la geografia dell'Appennino e la tradizione del cibo, i suoi significati culturali, la multiforme profondità della tradizione a cui attinge per essere non soltanto un aspetto concreto della vita quotidiana, ma anche un elemento identitario e di forte impatto culturale. Sulla base di queste considerazioni, la Fondazione Appennino promuove la pubblicazione di un'opera in cui alcuni scrittori, nati lungo la dorsale che va dalle Langhe all'Aspromonte, raccontano il loro rapporto con i piatti e le pietanze dei territori di origine, nel tentativo di comporre non tanto un elenco di ricette, quanto un'incursione a più voci sul cibo come memoria e antropologia. Presentazione di Piero e Gianni Lacorazza.
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