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Libri antichi e moderni

G. Cerioli

Articoli di due lettere del Sig. G. Cerioli.al Sig. Prof. Bayle-Barelle sopra il principio coagulante del presame o caglio

Tipografia Capelli, 1810

25,00 €

Coenobium Libreria

(Asti, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1810
Luogo di stampa
(Pavia)
Autore
G. Cerioli
Editori
Tipografia Capelli
Soggetto
casearia, simple

Descrizione

In 8 (cm 22 x 28,5), pagine numerate da 42 a 48. Brossura rifatta con carta d'epoca. Stralcio dal "Giornale di Fisica, chimica e storia naturale." di L. V. Brugnatelli, tomo III, 1810 con estratti da due lettere scritte da G. Cerioli, professore di chimica al Liceo di Cremona, sul principio coagulante del caglio nel latte per la formazione del formaggio.
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