A Tavola Con I Vini Doc Di Merlara. Tutto Il Gusto Di Un Territorio Ernesto Sa

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB42070<br>ISBN: 9788863221282<br>Titolo: A Tavola Con I Vini Doc Di Merlara. Tutto Il Gusto Di Un Territorio<br>Autore: Ernesto Santi<br>Editore: Terra Ferma Edizioni<br>Anno: 2011<br>Pagine: 112<br>Formato: Brossura<br><br>Una monografia-ricettario interamente dedicata ai vini della Doc Merlara, una denominazione relativamente giovane, e ancora poco conosciuta, ma che tuttavia racchiude in sÈ un bagaglio di esperienza e di tradizione. Qui, ai confini tra la provincia di Padova e quella di Verona, il territorio di pianura e l'esperienza dei produttori-vinificatori sono i due fattori che danno al vino un valore reale. Questo volume mette in luce, attraverso racconti e immagini, sia gli aspetti storici del territorio che le caratteristiche pi˘ prettamente tecniche dei vitigni e dei vini che qui si producono, Marzemino, Merlot e Malvasia in primis. Segue un'agile guida turistica ai comuni della Doc e il primo ricettario mai realizzato con i vini della Doc Merlara, quest'ultimo naturalmente a cura dei migliori ristoratori della zona, i primi veri ambasciatori dei vini del territorio.