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Libri antichi e moderni

Alberini Massimo

4000 anni a tavola. Dalla bistecca preistorica al pic-nic sulla luna

Fratelli Fabbri, 1972

40,00 €

La Fenice Libreria Antiquaria

(Sanremo, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1972
Luogo di stampa
Milano
Autore
Alberini Massimo
Editori
Fratelli Fabbri
Soggetto
Cucina+++
Lingue
Italiano

Descrizione

in 4°, pp. 199, p/tela edit. marrone con tit. oro al ds. e sovracop. ill. Il Menu' (la progressiva dei piatti come costruzione gastronomica) attraverso i secoli: dal mangiare per sopravvivere alla trasformazione della funzione fisiologica in rapporto umano e sociale; la maggior parte delle ricette sono autentiche, ricavate da antichi libri o da memorie, altre sono ricostruite in base a ricerche storiche su documenti. Con m. ill. in b/n e a colori. Bordi un po' ingialliti. 622/33