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Livres anciens et modernes

Ruffel, Denis, Bilheux, Roland, Escoffier, Alain, Michalet, Pierre

The Professional Caterer Series: Vol. 2: Individual Cold Dishes, Pates, Terrines, Galatines and Ballotines, Aspics, Pizzas and Quiches

John Wiley & Sons Inc/ Compangnie Internationale De Consultation - Education et Media, 1990

35,00 €

Pistil Books Online

(Seattle, États-Unis d'Amérique)

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Détails

Année
1990
ISBN
0442001401
Lieu d'édition
U.S.A.
Auteur
Ruffel, Denis, Bilheux, Roland, Escoffier, Alain, Michalet, Pierre
Éditeurs
John Wiley & Sons Inc/ Compangnie Internationale De Consultation, Education et Media
Format
XL
Description
No Jacket
Description
Oversize Hardback
Jaquette
Non
Etat de conservation
En excellent ètat
Dédicacée
Non
Premiére Edition
Non

Description

Book is in excellent condition in every respect Large format, 319 pages, heavily illustrated with an enormous number of step-by-step color photos, flow charts.