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Livres anciens et modernes

Stefano Cosma, Angelo Costacurta, Ian D'Agata, Enos Costantini, Francesca Costaperaria

Tazzelenghe. Il vino friulano «taglia-lingua» nato in terra longobarda

Kellermann Editore, 2023

15,20 € 16,00 €

Kellermann

(Vittorio Veneto, Italie)

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Détails

Année
2023
ISBN
9788867671267
Auteur
Stefano Cosma, Angelo Costacurta
Pages
128
Série
Grado babo (13)
Éditeurs
Kellermann Editore
Format
209×150×14
Thème
Vini, Friuli Venezia Giulia
Préface par
Ian D'Agata, Enos Costantini, Francesca Costaperaria
Etat de conservation
Neuf
Langues
Italien
Reliure
Couverture souple
Condition
Neuf

Description

Il Tazzelenghe (taglia-lingua, in friulano) è un vino che sa mettere alla prova i vignaioli come pochi altri. Appartenente alla famiglia del Refosco, si distingue però nettamente dai più pacati consanguinei. Dotato di fortissima personalità, per molti indomabile, richiede grande perizia enologica, una certa dose di pazienza, e condizioni di partenza - terroir e clima - molto specifiche, come si trovano nella provincia di Udine, e in particolare nell'area di Buttrio e Cividale. Attestato dal tardo medioevo, il Tazzelenghe è espressione di un territorio di enorme rilevanza storica. Cividale, città patrimonio dell'umanità Unesco, già strategica per i Romani, fu la prima capitale del ducato longobardo in Italia, successivamente capitale della Patria del Friuli e incrociò per lungo tempo la storia della Repubblica di Venezia. Introduzione di Ian D'Agata.