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Livres anciens et modernes

Bassi, Agostino

Sulla fabbrica del formaggio all'uso lodigiano.

Gianpiero Zazzera, 2001

20,00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italie)

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Détails

Année
2001
Lieu d'édition
Lodi
Auteur
Bassi, Agostino
Éditeurs
Gianpiero Zazzera
Format
15 x 21
Thème
Gastronomia (Ristampa)
Description
Cop. edit. con alette. Esemplare 277/500. Ristampa dell'edizione originale. Nuovo.

Description

(6), 22 pp., (1) p. Accompagnata dalla dotta introduzione di Agnese Visconti, questa ristampa offre un interessante panorama dell'economia rurale all'inizio del XIX secolo, mentre la fede del Bassi nella scienza come fattore di miglioramento può essere vista dal lettore moderno con il dovuto rimorso.
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