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Livres anciens et modernes

Abdel Aloui

Shoukran. La Cucina Marocchina Moderna

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2023

35,00 €

Piazza del Libro

(Trebaseleghe, Italie)

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Détails

Année
2023
ISBN
9788867533923
Auteur
Abdel Aloui
Éditeurs
Guido Tommasi Editore-Datanova
Condition
Neuf

Description

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB68619<br>ISBN: 9788867533923<br>Titolo: Shoukran. La Cucina Marocchina Moderna<br>Autore: Abdel Aloui<br>Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova<br>Anno: 2023<br>Pagine: 216<br>Formato: Rilegato<br><br>Shoukran significa “Grazie” in arabo. Tajines, couscous, pastillas, kemias, méchouis e baghrirs sono solo alcuni dei piatti che da secoli le madri marocchine preparano nelle loro case. Lo chef Abdel Alaoui, dopo anni di esperienza in Francia, decide di far ritorno nella sua terra natale, il Marocco, per approfondire la profonda passione per la cucina di casa sua. Durante l’infanzia, trascorsa in compagnia di cinque fratelli e sorelle, ha fatto tesoro di tutti gli insegnamenti culinari che sua madre quotidianamente gli ha impartito, ed è proprio a lei che oggi rivolge il suo più sentito grazie. Attraverso queste pagine Alaoui offre una nuova versione di molti classici della cucina marocchina, al fine di riscoprirne i sapori spesso ancestrali e di arricchire
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